高酸苹果有了"山东造"

日前，从山东省科技厅、省农业厅组织的“高酸制汁苹果杂交育种项目”鉴定会上传出消息．高酸制汁苹果杂交育种获得突破，高酸苹果有了“山东造”．制汁苹果原料短缺局面有望彻底改观。山东是苹果大省．也是苹果深加工大省，但长期以来，苹果汁生产企业所用的原料苹果主要为鲜食品种的优质果，生产的浓缩果汁酸度低、成本高，不适合国际果汁市场需要，出口价不高。