黄鳝养殖现状与市场前景

黄鳝又名鳝鱼、长鱼、罗鳝、田鳗、无鳞公主等。黄鳝肉质细嫩，营养丰富，除食用价值外还具有一定的药用价值。《本草纲目》中记载：“黄鳝性味甘温无毒，人肝脾肾三经，能补虚劳、强筋骨、祛风湿。”亦有鳝能“补五脏、逐风邪、疗湿风恶气”之说。它对治疗颜面神经麻痹、小儿疳积、中耳炎、鼻衄、痢疾、黄肿、产后淋沥、子宫脱垂、气虚脱肛、肉痔出血以及痘毒、顽癣、痨疹等疾病有特殊功效。对腹中冷气、肠鸣、湿痹气有显效或补助疗效。