一起“黄膘猪肉”的处理与分析

<正>2008年9月14日,信丰县城区定点屠宰场驻场检疫员报告:有3头宰前检疫正常的猪屠宰后全身脂肪深度发黄,内脏均现黄色。经县兽医卫生监督所仔细检查未发现其他的病理变化,为了安全作出无害化处理决定。通过对生猪的来源进行调查,得知这3头猪是屠商曾某从信丰县某镇邓某养殖场买来的。找到邓某了解情况,邓某主诉:9月11日前卖了10头猪给广东省南雄市陈老板,13日打电话说卖给他的猪宰杀后全部是黄色。