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| 怎样鉴别麸皮掺假 | |
| 作者姓名： | 孟宪珍 王德政 |
| 作者单位： | 山东省平原县畜牧局 |
| 摘 要： | 怎样鉴别麸皮掺假孟宪珍，王德政山东省平原县畜牧局（２５３１００）一、营养成分分析法１．粗蛋白质含量的区别：一般纯小麦麸粗蛋白质含量在１４～１６％之间，而掺假的小麦麸则不在这个范围之内。２．粗灰分含量的区别：纯小麦麸粗灰分的含量在５％以下，而掺有滑石粉... |
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