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| 水果蔬菜1年损耗800亿元,冷链产业蕴藏巨大商机 | |
| 作者姓名： | 高文 费文 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | <正>农产品冷链保鲜产业是产后农业重要一环,进一步延伸现代农业产业链,是农产品从产地收购之后,在产品加工、贮藏、运输、分销和零售直到消费者手中,其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下,以保证食品质量安全,减少损耗,防止污染的特殊供应链系统,对促进农民大幅增收具有重要意义。但我国果蔬产后保鲜、冷链物流产业应用范围狭窄、发展滞后,每年果菜损失浪费率十分惊人。有关专家建议,有关部门应从加强对果蔬保鲜业的扶持、完善果蔬保鲜物流体系、 |
| 关 键 词： | 农业产业链 水果蔬菜 冷链 损耗 保鲜产业 商机 食品质量安全 产品加工 |
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