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| 免疫乳中功能成分的研究概述 | |
| 作者姓名： | 李显松 李双霞 武宏军 |
| 作者单位： | 1. 黑龙江省福康生物科技有限公司,密山,158300 2. 黑龙江省完达山乳业股份有限公司,密山,158307 3. 黑龙江省完达山乳业股份有限公司米粉分公司,密山,158307 |
| 摘 要： | 随着人民生活水平的提高和生活节奏的加快，保健型食品越来越受到人们的青睐。免疫乳作为一种重要的功能性乳制品已经得到了较为深入的研究和中试开发。就免疫乳中的功能成分及其在疾病预防方面的研究进展做一简要概述。 |
| 关 键 词： | 保健型食品 免疫乳 功能性乳制品 免疫球蛋白 乳铁蛋白 生物活性肽 乳过氧化物酶 细胞因子 抗炎因子 保健功能 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |