氮钾配合对强筋小麦济南17的产量和加工品质的影响

本文对氮钾配合对强筋小麦济南17的产量和加工品质的影响进行了研究。结果表明，氮钾配合对强筋小麦济南17的产量有较大影响，中氮中钾配合(N210kg／hm^2和K2O90kg／hm^2)和高氮高钾配合(N300kg／hm^2和K2O180kg／hm^2)两处理的产量分别为6783．7kg／hm^2和6950．3kg／hm^2，极显著高于其它氮钾配合处理，但两者间差异不显著。不同氮水平之间品质性状有明显差异，随着施氮量增加，品质性状有改善的趋势，N用量为120kg／hm^2、210kg／hm^2和300kg／hm^2的湿面筋含量分别为32．0％、32．8％和33．8％，沉降值分别为41．9mL、43．8mL和49．2mL，稳定时间分别为19．7min、22．5min和24．6min；不同钾水平的湿面筋含量基本无差异，而中钾水平的沉降值显著高于高钾水平，稳定时间极显著高于高钾水平。本试验条件下最佳氮(N)和钾(K2O)用量分别为219．7kg／hm^2和96．7kg／hm^2。