特色蔬菜新品种黄秋葵的引种观察及栽培 |
| |
引用本文: | 杨建平,王彩,陈雪梅.特色蔬菜新品种黄秋葵的引种观察及栽培[J].西昌农业科技,2006(2):32-34. |
| |
作者姓名: | 杨建平 王彩 陈雪梅 |
| |
作者单位: | 凉山州亚热带作物研究所,四川米易617201 |
| |
摘 要: | 黄秋葵(Abelmoschus esculentus(L.)Moench]是锦葵科(Malvaceae)秋葵属(Abelmoschus Medik.)一年生草本植物,别名羊角豆、洋芝麻、毛茄、补肾草、咖啡黄葵、植物伟哥等,原产非洲热带地区,作为蔬菜食用的黄秋葵在我国引种时间不长,仅有10年左右。黄秋葵主要以肉质柔嫩、润滑的嫩果供食用,既可炒食、煮食、凉拌、作汤、涮火锅、烧烤,又可作泡菜、制罐头等。其嫩果中除了含有丰富的营养成分外,还含有一种由果胶、半乳聚糖和阿拉伯树胶等组成的神奇黏滑汁液,经常食用有健胃、润肠、保肝强肾、治疗胃炎、胃溃疡、美容、抗疲劳、滋阴壮阳等多种辅助功效,嫩果可以烹饪出多种美味佳肴,烹饪简单方便,全果供食用,不需要削皮和挖除籽粒,煎炒方法与川菜的加工方法相似,口味很佳,
|
关 键 词: | 蔬菜新品种 黄秋葵 引种观察 一年生草本植物 栽培 阿拉伯树胶 热带地区 引种时间 |
本文献已被 维普 等数据库收录! |
|