野菊花复合饮料的研制 |
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引用本文: | 郭晨光,刘晓风,于振江.野菊花复合饮料的研制[J].农业机械,2013(20):86-88. |
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作者姓名: | 郭晨光 刘晓风 于振江 |
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作者单位: | 甘肃省兰州采购供应站有限责任公司;兰州理工大学生命科学与工程学院 |
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摘 要: | 野菊花和金银花是传统的中药材,绿茶是一种富含茶多酚的健康茶类,中医认为将金银花、野菊花和绿茶配伍合用,能清热解毒、抗菌抗病毒及生津止渴。本试验选取了以野菊花为原料,配以金银花和绿茶,经过正交试验确定最优配方:野菊花量为0.3%、金银花量为0.05%、绿茶量为0.175%、砂糖量为3.7%、柠檬酸量为0.055%和蜂蜜量为1.1%,研制出营养丰富和口感优良的复合饮料。
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关 键 词: | 野菊花 金银花 绿茶 复合饮料 |
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