野菊花复合饮料的研制

野菊花和金银花是传统的中药材,绿茶是一种富含茶多酚的健康茶类,中医认为将金银花、野菊花和绿茶配伍合用,能清热解毒、抗菌抗病毒及生津止渴。本试验选取了以野菊花为原料,配以金银花和绿茶,经过正交试验确定最优配方:野菊花量为0.3%、金银花量为0.05%、绿茶量为0.175%、砂糖量为3.7%、柠檬酸量为0.055%和蜂蜜量为1.1%,研制出营养丰富和口感优良的复合饮料。