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| 高山特有蔬菜薇菜及其栽培技术 | |
| 作者姓名： | 郭凤领 周长辉 邱正明 陈磊夫 邓晓辉 |
| 作者单位： | 1.湖北省农业科学院经济作物研究所,武昌南湖瑶苑特1号,430064;2.湖北长友现代农业股份有限公司 |
| 基金项目： | 基金项目：农业部国家现代农业产业技术体系岗位科学家项目（Nycytx-35-02-06） |
| 摘 要： | 薇菜营养丰富,富含蛋白质、多种维生素及钾、钙、磷、硒、铜、镁、锌、铁等元素,还含有稀有的促脱皮甾酮、鞣质、皂甙和黄酮类等成分.薇莱味苦性凉,具有安神、降压、抗癌、清热、减肥等功效,并对病毒引发的流感、乙型脑炎等有明显的抑制作用.其茸毛可开发成止血贴及止血药物的添加成分(外用);全株均可入药或可作饲料;地下茎可作中药贯众或开发成中成药制剂;其卷曲嫩叶可作蔬菜,质地脆嫩,风味独特,是受消费者欢迎的一种山珍野菜;卷曲未展的嫩茎叶尤为食用上品,开水浸烫、漂洗、去土腥味后,可炒、炖、凉拌、做汤、加肉炒食等,经常食用具有有病治病,无病防病的作用.其幼叶还可加工为薇菜干,畅销海内外,近年来在日本、韩国和我国 |
| 关 键 词： | 薇菜干 栽培技术 野生薇菜 光照强度 人工栽培 繁殖方式 有性繁殖 无性繁殖 环境因子 土壤酸碱度 |
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