| 将“茶叶感官基础训练”模块纳入茶叶感官审评体系的可行性分析 |
| |
| 引用本文： | 邵淑宏.将“茶叶感官基础训练”模块纳入茶叶感官审评体系的可行性分析[J].茶叶,2018(2):72-76. |
| |
| 作者姓名： | 邵淑宏 |
| |
| 作者单位： | 浙江旅游职业学院,杭州,310038 |
| |
| 基金项目： | 浙江省教育厅项目(Y201636914)，浙江旅游职业学院教改项目(2018YB19) |
| |
| 摘 要： | 本文旨在探索茶叶感官审评体系中纳入"茶叶感官基础训练"模块,建立茶叶感官基础训练标准茶样库,解决茶叶感官审评中审评人员自我认知不足,初学者入门困难,过度依赖经验,缺少标准样,不利交流与传承等问题的可行性分析。
|
| 关 键 词： | 茶叶 茶叶感官审评 茶叶感官基础训练 可行性 |
Feasibility analysis of integrating the module of"Basic Training of Tea Sensory" into "Sensory Evaluation of Tea Quality" |
| |
| SHAO Shuhong.Feasibility analysis of integrating the module of"Basic Training of Tea Sensory" into "Sensory Evaluation of Tea Quality"[J].Journal of Tea,2018(2):72-76. |
| |
| Authors: | SHAO Shuhong |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
|
