巴西:加工水果消费增长

果蔬生产是农业中非常特殊的一种形式。它使小规模生产者能够生活得不错,同时,该行业还雇佣大量工人。世界上果蔬主产区气候干燥,水资源充足。在巴西,传统的园艺生产基本集中在主要大都市的中心附近,现在已转移至适宜园艺生产的最佳气候地区,只是与消费中心的距离较远。2000—2010年间,巴西国际蔬果贸易显著增长。蔬果进口量大幅增长,达93%,加工果蔬进口量增长了337%,说明了巴西国内消费能力的增长。2003—2010年间,巴西加工水果进口量增长了9%,新鲜水果进口量增长了26%;同期,加工水果出口量增长了47%,出口额增长了80%,新鲜水果出口量增长了59%。同期进口产品种类从30种增加到了61种。