漫话荠菜

“春来荠菜忽忘归”,想不到南宋爱国诗人陆游会这样迷恋荠菜。其实,我国人民自古以来,就把它作为珍稀蔬菜。最早的文字记载可能是春秋时代(公元前770—前476年)的《诗·邶风·谷风》:“谁谓茶苦,其甘如荠。”西晋文学家夏侯湛(243—291年)最爱吃荠菜,专门写了《荠赋》。到了唐代,每到“立春”这一天,人们都要吃荠菜馅的春饼,品尝荠菜为主料的春盘,并将它当作礼品互相馈赠。著名诗人孟浩然还吟出:“天边树若荠”的千古绝唱。