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| 大麦种子和啤酒大麦的贮藏特点及安全贮藏技术 | |
| 引用本文： | 顾雀玲,沈觉康.大麦种子和啤酒大麦的贮藏特点及安全贮藏技术[J].大麦与谷类科学,1997(2). |
| 作者姓名： | 顾雀玲 沈觉康 |
| 作者单位： | 江苏省如东县种子公司!如东，226400，江苏省如东县种子公司!如东，226400 |
| 摘 要： | 大麦，不仅是我国的重要饲料来源，而且是啤酒工业的重要原料。作种用种子和啤酒大麦除了要求有较高的内在品质，还需保持较高的发芽率。所以，掌握大麦种子和啤麦贮藏期间的特点与科学的贮藏技术，是安全贮藏、提高种子和啤麦使用价值的关键所在。1大麦种子、啤麦的贮藏特点大麦种子和啤麦（啤麦的贮藏要求与种子相似，为叙述方便，以下简称种子）收获后在后熟期内一般不能立即发芽，即使有些麦粒能发芽，发芽率也不高，常在80％以下。种子在这一阶段，由于该阶段旺盛的时吸作用和低分子缩合作用过程（氨基酸合成蛋白质，脂肪酸合成脂肪，… |
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