反刍动物中外源纤维素酶的作用机理期刊界 All Journals 搜尽天下杂志传播学术成果专业期刊搜索期刊信息化学术搜索

反刍动物中外源纤维素酶的作用机理

摘要：	<正>纤维素酶是生物产生的多组分的混合蛋白质,在适当的条件下,能使不溶性纤维素水解成可溶性糖。纤维素酶的酶系非常复杂,主要包括:内切纤维素酶、外切纤维素酶和β-葡糖苷酶。通常,内切葡聚糖酶随意水解纤维素链产生不同聚合度的纤维素聚体,外切葡聚糖
本文献已被 CNKI 等数据库收录！