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| 家庭自酿葡萄酒的方法 | |
| 作者姓名： | 白湘涛 |
| 作者单位： | 陕西省杨凌区农技中心 邮编712100 |
| 摘 要： | 家酿葡萄酒的总体流程为原料选择→消毒→漂洗→去梗→破碎→主发酵→去皮渣(渣集中在一起加糖继续发酵至皮中营养耗尽,单独贮存饮用或烹饪用)→后发酵→陈酿贮藏。具体过程: |
| 关 键 词： | 葡萄酒 家庭 原料选择 主发酵 中营养 后发酵 加糖 皮渣 |
| 收稿时间： | 2007-08-23 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |
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