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两种美味鱼鳞冻的加工方法
引用本文:
娄静.两种美味鱼鳞冻的加工方法[J].农村百事通,2012(10).
作者姓名:
娄静
摘 要:
鱼鳞冻含有丰富的蛋白质、卵磷脂和多种不饱和脂肪酸,口感纯正、鲜嫩爽口、入口即化,不仅可单独食用,还可作为多种食品的配料。鱼鳞冻制作方法简单,成本低,适合家庭式作坊生产销售。
关 键 词:
加工方法
鱼鳞
美味
不饱和脂肪酸
生产销售
蛋白质
卵磷脂
成本低
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