| 类胡萝卜素在动物体内的生理功能及其吸收代谢研究进展 |
| |
| 引用本文： | 李业国,周光宏,高峰,李学斌,于小领.类胡萝卜素在动物体内的生理功能及其吸收代谢研究进展[J].畜牧与兽医,2005,37(9):58-61. |
| |
| 作者姓名： | 李业国 周光宏 高峰 李学斌 于小领 |
| |
| 作者单位： | 1. 南京农业大学动物科技学院,江苏,南京,210095
2. 南京农业大学食品科技学院,江苏,南京,210095 |
| |
| 基金项目： | 教育部优秀骨干教师资助基金（E200013）. |
| |
| 摘 要： | 主要综述了类胡萝卜素的结构、理化特性及其在机体组织中的分布;类胡萝卜素的VA原活性,抗氧化功能,与机体免疫的关系,对繁殖性能的影响及其着色等生理特性;类胡萝卜素在动物体内吸收、代谢、转运的研究进展。
|
| 关 键 词： | 类胡萝卜素 生理功能 吸收 代谢 转运 沉积 分布 |
| 文章编号： | 0529-5130（2005）09-0058-04 |
| 收稿时间： | 10 19 2004 12:00AM |
| 修稿时间： | 2004-10-19 |
Advances in physiological functions, absorption and metabolism of carotenoids in animals |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
|
