聚合草—俄罗斯菜的特性及开发利用

聚合草，学名Symphytum asperum，紫草科聚合草属丛生型多年生草本植物。原产于俄罗斯高加索和西伯利亚，分布于朝鲜、日本、澳大利亚，以及我国各地。别名紫草根，因其原产俄罗斯，加之人们种植它的主要目的是用做饲料，所以当今社会许多人又称其为俄罗斯饲料菜，简称俄菜(俄罗斯菜)。