黄原胶摇瓶发酵条件的优化研究 |
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引用本文: | 闫德冉,胡元森,闫振丽,马明,吴瑞阁,张聪玲,周季涛.黄原胶摇瓶发酵条件的优化研究[J].华南农业大学学报,2001,22(Z1):23-25. |
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作者姓名: | 闫德冉 胡元森 闫振丽 马明 吴瑞阁 张聪玲 周季涛 |
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作者单位: | 闫德冉(河南天冠集团,河南南阳,473000);胡元森(河南农业大学生物工程学院,河南,郑州,450002);闫振丽(河南天冠集团,河南南阳,473000);马明(河南天冠集团,河南南阳,473000);吴瑞阁(河南天冠集团,河南南阳,473000);张聪玲(河南天冠集团,河南南阳,473000);周季涛(河南天冠集团,河南南阳,473000) |
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摘 要: | 以甘蓝黑腐病黄单胞菌ZZ-1(Xanthomonas campestris ZZ-1)为生产菌株,进行了摇瓶条件下黄原胶发酵条件的优化研究,得到最佳摇瓶发酵条件为pH 7.2,CaCO3 0.30%,培养温度30 ℃,装料量为20%,最终成品粘度可达1 400 cp,较基本培养条件提高了16.53%.
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关 键 词: | 黄原胶 甘蓝黑腐黄单胞菌 发酵 粘度 |
文章编号: | 1000-2340(2001)sp.-0023-03 |
修稿时间: | 2001年9月27日 |
Optimization of fermentation conditions of xanthan gum in shaking flasks |
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Abstract: | |
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Keywords: | |
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