| UV-B辐射对元阳红米籽粒形态和原花青素含量分布的影响 |
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| 引用本文： | 盛建军,李想,张彦雪,何永美,谢春梅,祖艳群,李元.UV-B辐射对元阳红米籽粒形态和原花青素含量分布的影响[J].农业环境科学学报,2019,38(12):2689-2696. |
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| 作者姓名： | 盛建军 李想 张彦雪 何永美 谢春梅 祖艳群 李元 |
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| 作者单位： | 云南农业大学资源与环境学院, 昆明 650201,云南农业大学资源与环境学院, 昆明 650201,云南农业大学资源与环境学院, 昆明 650201,云南农业大学资源与环境学院, 昆明 650201,云南农业大学资源与环境学院, 昆明 650201,云南农业大学资源与环境学院, 昆明 650201,云南农业大学资源与环境学院, 昆明 650201 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金项目（31760113，31460141，41565010）；云南省博士学术新人奖；云南省农田无公害生产科技创新团队项目（2017HC015） |
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| 摘 要： | 为了阐明UV-B辐射对水稻籽粒中原花青素含量和分布的影响,通过大田原位种植元阳梯田传统水稻品种——白脚老粳,在水稻的生长期进行不同强度UV-B辐射处理(0、2.5、5.0、7.5 kJ·m~(-2)·d~(-1)),研究不同强度UV-B辐射对水稻籽粒形态与原花青素含量分布的影响。结果表明:UV-B辐射会抑制水稻籽粒的粒长、粒宽、千粒质量、每株籽粒生物量和产量。粒长和粒宽受到了UV-B辐射的抑制,7.5 kJ·m~(-2)·d~(-1)时显著下降了11.6%和5%,千粒质量和籽粒生物量会随着UV-B辐射的增强显著降低,7.5 kJ·m~(-2)·d~(-1)时达到最低17.41 g与20.84 g·株~(-1)。产量在高强度UV-B辐射(7.5 kJ·m~(-2)·d~(-1))下显著降低,稻壳中原花青素含量在不同UV-B辐射下呈现单峰曲线,在5.0 kJ·m~(-2)·d~(-1)时达到最大值4.06μg·g~(-1)·d~(-1)。糙米中原花青素含量在低强度UV-B辐射下无显著变化,当UV-B辐射达到7.5 kJ·m~(-2)·d~(-1)时显著降低。原花青素在水稻籽粒中呈现由外到内逐渐减少的规律,原花青素主要聚集在果皮和胚乳表层,不同UV-B辐射强度下,原花青素面积占比有显著差异,在垂直结构上(平行于芒和小穗轴连线),UV-B辐射增强会抑制原花青素面积占比,在水平结构上(垂直于芒和小穗轴连线),UV-B辐射增强会促进原花青素面积占比。UV-B辐射增强会改变籽粒结构,促进稻壳中原花青素合成,过高的UV-B辐射强度会抑制稻壳和糙米中原花青素合成。UV-B辐射会影响原花青素的分布,UV-B辐射增强原花青素水平结构上的面积占比显著高于垂直结构。
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| 关 键 词： | UV-B辐射 红米 籽粒形态 原花青素 石蜡切片 |
| 收稿时间： | 2019/9/25 0:00:00 |
Effect of UV-B radiation on grain morphology and proanthocyanidins content and distribution of Yuanyang red rice |
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| SHENG Jian-jun,LI Xiang,ZHANG Yan-xue,HE Yong-mei,XIE Chun-mei,ZU Yan-qun and LI Yuan.Effect of UV-B radiation on grain morphology and proanthocyanidins content and distribution of Yuanyang red rice[J].Journal of Agro-Environment Science( J. Agro-Environ. Sci.),2019,38(12):2689-2696. |
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| Authors: | SHENG Jian-jun LI Xiang ZHANG Yan-xue HE Yong-mei XIE Chun-mei ZU Yan-qun and LI Yuan |
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| Institution: | College of Resources and Environment, Yunnan Agricultural University, Kunming 650201, China,College of Resources and Environment, Yunnan Agricultural University, Kunming 650201, China,College of Resources and Environment, Yunnan Agricultural University, Kunming 650201, China,College of Resources and Environment, Yunnan Agricultural University, Kunming 650201, China,College of Resources and Environment, Yunnan Agricultural University, Kunming 650201, China,College of Resources and Environment, Yunnan Agricultural University, Kunming 650201, China and College of Resources and Environment, Yunnan Agricultural University, Kunming 650201, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | UV-B radiation red rice grain shape proanthocyanidins paraffin sections |
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