|
|||||
|
|
| 叶用辣椒及其栽培技术 | |
| 作者姓名： | 陆新华 |
| 作者单位： | 中国热带农业科学院南亚热带作物研究所,广东,湛江,524091 |
| 摘 要： | 叶用辣椒是辣椒(CapsicumannuumL )的一种 ,是以采收嫩茎叶和成长叶供作蔬菜用的专化型品种。叶用辣椒营养丰富 ,据测定 ,每100g鲜菜含干物质13 40g,蛋白质4 46g,维生素C69 19mg,铁99 84mg,钙1576 6mg,锌4 58mg。它可炒食、做汤或作火锅料。叶用辣椒正以其丰富的营养、清肝明目的保健作用、嫩滑可口的优良品质而成为家庭、宾馆、酒楼的高档蔬菜。1植物学特征及对环境条件的要求叶用辣椒植株直立 ,单叶互生、叶革质化中等 ,绿色 ,较薄 ,柔嫩 ,主茎长至10～11片叶时着生第1花序 ,花多单生 ,也有2～3朵花丛生。种子千粒重5 2～5 6g。植株生长… |
| 关 键 词： | 辣椒 栽培技术 专化型 干物质 采收 茎叶 蔬菜 清肝明目 营养 维生素C |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |