| 花色苷的生物合成及其影响因素研究进展 |
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| 引用本文： | 徐僡,郑远静,高方平,李欲轲,孙威.花色苷的生物合成及其影响因素研究进展[J].江苏农业学报,2019,35(5). |
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| 作者姓名： | 徐僡 郑远静 高方平 李欲轲 孙威 |
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| 作者单位： | 贵州师范大学生命科学学院植物生理与发育调控重点实验室,贵州 贵阳,550025;贵州师范大学生命科学学院植物生理与发育调控重点实验室,贵州 贵阳 550025;西南喀斯特山地生物多样性保护重点实验室,贵州 贵阳 550025 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金;贵州省教育厅青年科技人才成长项目;贵州省重点实验室建设项目;贵州省项目;贵州省项目 |
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| 摘 要： | 花色苷是一种天然的水溶性色素,常分布于植物的花、果实、茎、叶细胞中,能赋予植物丰富的色彩。花色苷对植物具有重要的生理生态功能,能帮助植物适应和抵御不良环境,对人类还具有疾病预防和保健作用。研究结果证明,花色苷的生物合成至少需要苯丙氨酸解氨酶(PAL)、查尔酮合成酶(CHS)、查尔酮异构酶(CHI)、黄烷酮-3-羟基化酶(F3H)、类黄酮-3′-羟化酶(F3′H)、类黄酮-3′,5′-羟化酶(F3′5′H)、二氢黄酮醇-4-还原酶(DFR)、花色素合成酶(ANS)、类黄酮3-O-葡萄糖基转移酶(3GT)等酶共同参与,同时受内在因素与外在因素的共同调控,本文重点从花色苷生物合成及影响因素两方面进行综合评述,为花色苷的生物合成及开发和利用研究提供基础。
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| 关 键 词： | 花色苷 生物合成 内在因素 外在因素 |
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