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| 生猪屠宰卫生要求与屠宰检疫分析 | |
| 作者姓名： | 胥洁 |
| 作者单位： | 商丘市梁园区动物卫生监督所 |
| 摘 要： | 随着社会经济的持续发展,人们对于猪肉及相关制品的需求量不断加大的同时,也对其提出了更高的质量要求.因此在生猪屠宰环节中,势必需要达到相关卫生要求并规范落实各项屠宰检疫工作,从而有效保障市场生猪卫生安全.在这一背景下,本文将结合相关研究资料,重点针对生猪屠宰卫生要求与屠宰检疫进行简要分析研究. |
| 关 键 词： | 生猪屠宰 卫生要求 屠宰检疫 |
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