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| 苹果加工法二则 | |
| 引用本文： | 尹晓雁.苹果加工法二则[J].当代农机,1995(1). |
| 作者姓名： | 尹晓雁 |
| 摘 要： | 苹果加工法二则在苹果大量上市时，家庭可以利用廉价的原料自制苹果酱和苹果罐头。苹果酱用料苹果３千克，糖３千克，盐水（盐、水比例为１：２０）１千克，柠檬酸８～１０克。做法把去掉皮、果核和果柄的苹果放在盐水中洗净，切成小块放入锅（不宜用铁锅）中，加柠檬酸和... |
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