中国蔬菜作物的来历和变异

我国领土辽阔,自然条件复杂,植物资源十分丰富;还从世界其它地区引入了多种作物加以驯化,更丰富了作物的种类。现在我国栽培的蔬菜作物大约有116个种,其中约57个种起源于我国。更由于我国的农业历史悠久,在这漫长的岁月中,蔬菜作物发生了很多变异,广大农民也积累了丰富的育种经验,又创造了许多亚种、变种、类型和品种。因此,中国蔬菜种质资源的丰富为世界上所罕见,并为世界蔬菜生产作出了一定的贡献。