| 铜胁迫对人参生理参数和品质的影响研究 |
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| 引用本文： | 代鸣涛,梁佳,郝甜甜,丁万博,杨鹤,许永华.铜胁迫对人参生理参数和品质的影响研究[J].核农学报,2024(2):396-403. |
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| 作者姓名： | 代鸣涛 梁佳 郝甜甜 丁万博 杨鹤 许永华 |
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| 作者单位： | 人参新品种选育与开发国家地方联合工程研究中心 |
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| 基金项目： | 国家重点研发计划项目（2017YFC1702101）； |
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| 摘 要： | 为探讨铜胁迫对人参(Panax ginseng C. A. Mey)生理参数及品质的影响机制，以三年生人参种苗为材料，水培处理21 d后研究铜对人参幼苗生长、各部位及对应细胞壁铜含量、生理特性及总皂苷含量的影响。结果表明，高浓度铜胁迫抑制人参生长，破坏细胞正常结构，干重鲜重较对照显著下降。随着铜处理浓度增大，人参各部位铜离子含量显著上升，根、茎、叶最高铜离子含量达48.30、68.58、130.77 mg·kg-1，铜离子主要分布在细胞壁内，根、茎、叶细胞壁所含铜量占总铜量均在150μmol·L-1 CuSO4处理时最高，分别为57.74%、43.33%和37.24%。木质素含量随铜胁迫浓度增加而上升，相关合成酶活性也显著增强，在500μmol·L-1 CuSO4处理时达到最大值。人参根和叶H2O2及丙二醛(MDA)含量随铜处理浓度增大而上升；过氧化物酶(POD)和过氧化氢酶(CAT)活性在300μmol·L-1...
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| 关 键 词： | 人参 铜胁迫 亚细胞定位 生长 生理特性 |
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