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| 乳酸菌发酵骨泥液生产工艺的优化 | |
| 引用本文： | 梁锐萍,胡慧强,宋亚鹏,张敏爱,黄素珍.乳酸菌发酵骨泥液生产工艺的优化[J].畜牧兽医科技信息,2005(11):77-79. |
| 作者姓名： | 梁锐萍 胡慧强 宋亚鹏 张敏爱 黄素珍 |
| 作者单位： | 1. 北京华都肉鸡公司,北京,102211 2. 山西农业大学动物科技学院,山西,030801 |
| 基金项目： | 山西省科技厅攻关项目022044山西省教育厅项目2001035 |
| 摘 要： | 本文利用两种乳酸菌发酵动物骨粉，通过研究影响其发酵的因素，优化出了乳酸菌发酵骨泥的最佳生产工艺，研究结果显示，在本实验条条件下，蔗糖添加量5％，乳酸菌接种量3％，骨粉粒度180目，接种骨泥浓度20％。从而开发出了一种新型的生物态补钙制剂。 |
| 关 键 词： | 乳酸菌 发酵 骨泥 |
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