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| 果味薯糕制作技术 | |
| 引用本文： | 季子成.果味薯糕制作技术[J].农村百事通,2013(14). |
| 作者姓名： | 季子成 |
| 摘 要： | 红薯是一种营养丰富的绿色农产品,以其为主要原料可以做成多种味美可口的食品.现介绍一种以红薯为主料,配以山楂、白糖、明胶等制成的果味薯糕,其外观晶莹,口感酸甜,经常食用有益身体健康.
1.原料配方
鲜红薯5公斤、鲜山楂1.5公斤、白糖6公斤、明胶350克、柠檬酸30克、苯甲酸钠15克、胭脂红色素0.5克、山楂香精15毫升. |
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