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| 自制果蔬“保鲜剂”,成本低效果好 | |
| 引用本文： | 邓广福.自制果蔬“保鲜剂”,成本低效果好[J].农村百事通,2013(13). |
| 作者姓名： | 邓广福 |
| 摘 要： | 一、膜状保鲜剂
1.将100克水性物质(如石蜡、脂肪)加入0.05～5克表面活化剂(如蔗糖、脂肪酸酯),再加入水溶性高分子化合物(如阿拉伯胶、糊精、动物胶)0.05～2克、清水50～500克,置于容器内,在温室中充分搅拌,然后在100～150℃的温度下(家用高压锅即可达到)加热20～30分钟进行灭菌处理,待冷却后即可使用. |
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