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| 影响乳粉质量因素的分析及控制 | |
| 引用本文： | 宋淑珍.影响乳粉质量因素的分析及控制[J].中国奶牛,2001(2):46-47. |
| 作者姓名： | 宋淑珍 |
| 作者单位： | 完达山集团研究所 |
| 摘 要： | 乳制品的检验是保证产品质量必不可少的工作，从检验结果则能直接反映乳制品质量的优劣，生产厂家通过产品的检验结果可对产品质量进行分析。以此来调整各项指标达到最佳状态。下面就针对乳粉生产的检验结果对影响质量的几个因素进行探讨。 |
| 关 键 词： | 乳制品检验 乳粉生产 产品捏 乳粉水分 乳粉脂肪 乳粉蛋白质 乳粉乳糖 色泽 可湿性 |
| 文章编号： | 1004-4264(2001)02-0046-01 |
| 修稿时间： | 2000年4月26日 |
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