| 甜菊β-葡萄糖苷酶活性与甜菊糖苷含量变化的研究 |
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| 引用本文： | 杨永恒,侯孟兰,张婷,徐晓洋,孙玉明,张永侠,原海燕,黄苏珍.甜菊β-葡萄糖苷酶活性与甜菊糖苷含量变化的研究[J].江苏农业科学,2020,48(11):187-191. |
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| 作者姓名： | 杨永恒 侯孟兰 张婷 徐晓洋 孙玉明 张永侠 原海燕 黄苏珍 |
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| 作者单位： | 江苏省中国科学院植物研究所,江苏南京210014;江苏省中国科学院植物研究所,江苏南京210014;江苏省中国科学院植物研究所,江苏南京210014;江苏省中国科学院植物研究所,江苏南京210014;江苏省中国科学院植物研究所,江苏南京210014;江苏省中国科学院植物研究所,江苏南京210014;江苏省中国科学院植物研究所,江苏南京210014;江苏省中国科学院植物研究所,江苏南京210014 |
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| 基金项目： | 江苏省自然科学基金青年基金 |
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| 摘 要： | 为了研究甜菊β-葡萄糖苷酶在甜菊糖苷降解代谢中的作用,分别采用高效液相色谱法(high performance liquid chromatography,简称HPLC)和分光光度计法对甜菊糖苷含量和β-葡萄糖苷酶活性进行同步检测分析。结果表明,不同甜菊品种中具有高甜菊苷(stevioside,简称St)含量的中山5号、大叶1号具有较高的β-葡萄糖苷酶活性;在中山5号开花期植株的不同器官中,β-葡萄糖苷酶活性与甜菊糖苷含量的变化趋势较一致,其中叶片中的β-葡萄糖苷酶活性、甜菊糖苷含量均最高,花中次之,茎中较低,根中均最低;中山5号3个主要生长时期叶片中的β-葡萄糖苷酶活性随生长发育的推进而逐渐升高,其甜菊糖苷含量则随生长发育的推进先升后降,现蕾期最高。研究结果可为后续甜菊β-葡萄糖苷酶及其基因的研究奠定基础。
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| 关 键 词： | 甜菊 甜菊糖苷 β-葡萄糖苷酶 分解代谢 |
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