| 蕨麻地上部分多糖提取工艺优化及其抗氧化活性 |
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| 引用本文： | 石子林,李军乔,王雅琼,董浩,牛永昆,李晨芹.蕨麻地上部分多糖提取工艺优化及其抗氧化活性[J].江苏农业学报,2020,36(3):720-726. |
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| 作者姓名： | 石子林 李军乔 王雅琼 董浩 牛永昆 李晨芹 |
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| 作者单位： | 青海民族大学青藏高原蕨麻研究中心,青海 西宁 810000;青海省生物技术与分析测试重点实验室,青海 西宁 810000;青海民族大学生态环境与资源学院,青海 西宁 810000;青海民族大学青藏高原蕨麻研究中心,青海 西宁 810000;青海省生物技术与分析测试重点实验室,青海 西宁 810000;青海民族大学生态环境与资源学院,青海 西宁 810000;青海民族大学青藏高原蕨麻研究中心,青海 西宁 810000;青海省生物技术与分析测试重点实验室,青海 西宁 810000;青海民族大学生态环境与资源学院,青海 西宁 810000;青海民族大学青藏高原蕨麻研究中心,青海 西宁 810000;青海省生物技术与分析测试重点实验室,青海 西宁 810000;青海民族大学生态环境与资源学院,青海 西宁 810000;青海民族大学青藏高原蕨麻研究中心,青海 西宁 810000;青海省生物技术与分析测试重点实验室,青海 西宁 810000;青海民族大学生态环境与资源学院,青海 西宁 810000;青海民族大学青藏高原蕨麻研究中心,青海 西宁 810000;青海省生物技术与分析测试重点实验室,青海 西宁 810000;青海民族大学生态环境与资源学院,青海 西宁 810000 |
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| 基金项目： | 青海省自然科学基金;国家自然科学基金;青海省科技成果转化项目;青海民族大学校级理工自然科学项目 |
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| 摘 要： | 通过优化蕨麻地上部分多糖提取工艺,为蕨麻地上部分的综合利用提供试验依据。本研究以蕨麻地上部分多糖提取率为评估指标,以液料比、提取温度、提取时间为影响因素,在单因素试验基础上结合响应面法优化蕨麻地上部分多糖提取工艺,并采用2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐(ABTS)自由基清除法以及1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基清除法测定其抗氧化活性。最佳提取工艺条件为:液料比41∶1(ml/g),提取温度80℃,提取时间97 min,提取率为2.68%。在最佳提取工艺条件下,多糖对DPPH自由基、ABTS自由基的半抑制质量浓度分别为0.76 mg/ml、0.64 mg/ml。本研究采用响应面法得到蕨麻地上部分多糖的最佳提取工艺,该工艺简便可行,提取的多糖具有较强的抗氧化活性。
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| 关 键 词： | 蕨麻 多糖 响应面法 提取工艺 抗氧化活性 |
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