玫瑰红景天粗脂肪的成分及其性质分析

以乙醚为溶剂,利用索氏提取器提取玫瑰红景天的粗脂肪并用气相色谱-质谱联用仪(gas chromatography-mass spectrometry,简称GC-MS)分析其组分;测定玫瑰红景天粗脂肪的抗菌活性及其对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,简称DPPH)自由基、羟自由基的清除率,以确定其抗氧化活性。结果表明,玫瑰红景天粗脂肪的主要组分为乙酸二十三醇酯(31.71%)、乙酸二十七醇酯(20.55%)、乙酸二十一醇酯(17.89%)、香叶醇(3.96%)、1-辛醇(2.87%)、1-二十一醇(2.75%)、亚麻酸(2.58%)等;玫瑰红景天粗脂肪对抗菌试验菌株均有抑制和灭活作用,其中对白色念珠菌ATCC 10231株的最小抑菌浓度(minimum inhibitory concentration,简称MIC)为0.08 mg/mL,最小杀菌浓度(minimum bactericidal concentration,简称MBC)为0.72 mg/mL,对金黄色葡萄球菌ATTCC 25925株的MIC为0.16 mg/mL,MBC为2.18 mg/mL;对DPPH自由基和羟自由基均有清除作用,对DPPH自由基、羟自由基的半抑制浓度(IC_(50))分别为0.005 7、0.010 2 mg/mL。由研究结果可以看出,玫瑰红景天粗脂肪有潜在的应用价值。