密度、氮肥水平对粳稻苏香粳3号淀粉黏滞性的影响 |
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引用本文: | 乔中英,陈培峰,黄萌,朱勇良,谢裕林,张青.密度、氮肥水平对粳稻苏香粳3号淀粉黏滞性的影响[J].江苏农业科学,2015(7). |
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作者姓名: | 乔中英 陈培峰 黄萌 朱勇良 谢裕林 张青 |
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作者单位: | 江苏太湖地区农业科学研究所,江苏苏州,215155 |
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基金项目: | 江苏省农业科技自主创新资金[编号CX (13)3050、CX(12)1003];江苏省苏州市科技支撑项目(编号SNG201201、SNG201441)。 |
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摘 要: | 以苏香粳3号为材料,采用裂区试验,研究不同栽插密度、施氮水平对苏香粳3号直链淀粉含量及淀粉黏滞性的影响。结果表明:(1)施氮量对稻米淀粉黏滞性的影响均达到显著水平,随着施氮量的增加,直链淀粉含量显著增加,峰值黏度、热浆黏度的影响,其趋势表现一致,在N10处理下最高,其次是N0、N15处理,N20处理最低,消减值表现为相反的趋势;(2)种植密度对稻米直链淀粉含量、峰值黏度、热浆黏度、崩解值、最终黏度、消减值均有显著影响,随着种植密度的增加,直链淀粉含量先增加后下降,峰值黏度、热浆黏度、最终黏度均有下降的趋势,消减值则相反;(3)从对施氮量、种植密度与稻米直链淀粉含量、崩解值、消减值的回归分析看出,影响稻米直链淀粉含量、崩解值、消减值的主导因子均为施氮量,其次是种植密度。
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关 键 词: | 密度 氮肥水平 粳稻 淀粉 黏滞性 |
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