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DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
果蔬保鲜贮藏新技术
作者姓名:
鲁玖华
曾晓娟
作者单位:
1. 南县职业中专,湖南,南县,410200
2. 湖南省农科院科技情报研究所,湖南,长沙,410125
摘 要:
介绍了气调贮藏保鲜、减压贮藏保鲜、辐射电磁处理保鲜、化学防腐保鲜、涂膜保鲜、生物技术保鲜等几种新技术在果蔬贮藏保鲜中的作用与效果。
关 键 词:
贮藏保鲜 水果 蔬菜 保鲜方法
文章编号:
1006-060X(2000)05-0047-02
修稿时间:
2000-05-10
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