| 金柑果皮精油超临界CO2流体萃取工艺优化及其理化性质的研究 |
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| 引用本文： | 傅维擎,王绍引,郑宝东,曾绍校,张 怡. 金柑果皮精油超临界CO2流体萃取工艺优化及其理化性质的研究[J]. 热带作物学报, 2015, 35(5): 55-59 |
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| 作者姓名： | 傅维擎 王绍引 郑宝东 曾绍校 张 怡 |
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| 作者单位： | 1 福建农林大学食品科学学院 福建福州 350002；2 福建省特种淀粉品质科学与加工技术重点实验室 福建福州 350002;1 福建农林大学食品科学学院 福建福州 350002;1 福建农林大学食品科学学院 福建福州 350002；2 福建省特种淀粉品质科学与加工技术重点实验室 福建福州 350002;1 福建农林大学食品科学学院 福建福州 350002；2 福建省特种淀粉品质科学与加工技术重点实验室 福建福州 350002;1 福建农林大学食品科学学院 福建福州 350002；2 福建省特种淀粉品质科学与加工技术重点实验室 福建福州 350002 |
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| 摘 要： | 对超临界CO2流体萃取金柑果皮精油的工艺进行优化，并研究其理化性质。结果表明，金柑果皮精油超临界CO2流体最佳萃取工艺条件为：萃取压力14 MPa，萃取温度31℃，萃取时间120 min，CO2流量26 L/h，在此优化条件下，金柑果皮精油得率为(5.08±0.03)%。金柑果皮精油理化性质研究表明，在20℃条件下，金柑果皮精油酸值为0.466 8、酯值为4.245 6、密度为0.838 g/mL、折光度为1.470 7、旋光度为1.366 8，精油与95%乙醇的互溶比例为1∶6.1。金柑果皮精油功能团鉴定结果表明，金柑果皮精油含有醇类、醛酮类、不饱和脂肪酸，不含酚类、羧酸衍生物。
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| 关 键 词： | 金柑 ；果皮精油 ；超临界CO2流体萃取 ；理化性质 ；功能团 |
Optimization of Supercritical CO2 Fluid Extraction Technology of Essential Oil from Kumquat Peel and Its Physicochemical Properties |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | essential oil kumquat peel supercritical-CO2 fluid physicochemical properties functional group |
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