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| 我国速冻蔬菜发展现状与研究方向 | |
| 作者姓名： | 何国庆 刘翔 |
| 作者单位： | 浙江大学生物系统工程与食品科学学院,杭州,310029;浙江大学生物系统工程与食品科学学院,杭州,310029 |
| 摘 要： | 1我国速冻蔬菜的发展现状 我国速冻蔬菜于20世纪70年代初开始研究试制,80年代初因外贸需要开始利用进口设备进行生产,随后为了解决"三北"地区的蔬菜供应开始利用国产设备生产速冻蔬菜.进入90年代以后我国的速冻蔬菜在出口量、品种、质量及设备等各方面都得到了迅速发展. |
| 关 键 词： | 速冻蔬菜 发展 现状 研究试制 国产设备 质量 品种 出口量 蔬菜供应 地区 三北 生产 进口设备 利用 外贸 |
| 文章编号： | 1009-6221(2004)04-0001-02 |
| 修稿时间： | 2004-06-09 |
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