不同加工处理玉米日粮对黄牛氮代谢的影响

选用装有永久瘤胃瘘管的3头云南黄牛,饲喂5种不同加工处理(粉碎、粉碎蒸气、干碾压、湿碾压和蒸气压片)玉米的日粮,在精粗比为50:50的条件下,采用3×5不完全拉丁方设计,测定肉牛的食入氮、粪氮和尿氮量,研究玉米加工处理对肉牛氮代谢的影响。结果表明:可消化氮、氮消化率、沉积氮及沉积氮/可消化氮(RN/DN)在5组间均存在显著差异,大小依次为蒸气压片干碾压粉碎蒸气湿碾压粉碎玉米日粮组。蒸气压片玉米日粮与干碾压、粉碎蒸气、湿碾压和粉碎玉米日粮相比,可消化氮分别提高4.6%、8.81%、14.37%、26.14%;氮消化率提高7.53%、13.2%、18.57%和35.16%;沉积氮提高3.87、8.63、15.89和28.02g/d;RN/DN提高2.05%、6.74%、16.74%和39.37%。