基于3种分析方法的板栗果实营养品质综合评价

通过对燕山地区12个板栗品种（系）的7个品质指标进行测定，对各营养指标进行差异显著性分析，并应用隶属函数法、主成分分析法、K-均值聚类法对果实品质进行综合评价，最后比较不同分析方法对综合评价的影响，以期为选育优良板栗品种提供参考。结果表明：12个板栗品种（系）的果实单粒质量、单粒质量标准差、可溶性糖含量、淀粉含量、脂肪含量、蛋白质含量、含水量差异显著，其中，淀粉含量和脂肪含量存在极显著正相关，可溶性糖含量和含水量存在显著负相关。通过建立各指标的线性隶属函数，根据最低隶属原则进行品质排序，前5名分别为迁西42号、抚宁12号、燕宝、燕龙、兴隆1号。采用SPSS进行主成分分析，根据整体评价指标可分别提取3个主成分，累计方差贡献率为84.647%，根据3个主成分得分及相应权重累加综合计算得分，确定前5名分别为燕宝、兴隆1号、青龙47号、迁西42号、抚宁12号。通过K-均值聚类法，根据果实品质指标对12个板栗品种（系）进行聚类，确定优质板栗品种（系）为燕龙、抚宁8号、燕京8号、燕宝、青龙47号、兴隆1号、迁西42号。3种分析方法对不同板栗品种（系）的算法和评价侧重点有所不同，在3种评价方法中综合...