| 富氮低氧储存稻谷品质变化试验 |
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| 引用本文： | 吴卫平,乐炳红,焦林海,程展智. 富氮低氧储存稻谷品质变化试验[J]. 粮食储藏, 2013, 42(1): 30-33,53 |
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| 作者姓名： | 吴卫平 乐炳红 焦林海 程展智 |
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| 作者单位： | 中央储备粮梧州直属库 543002 |
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| 基金项目： | 国家科技支撑计划《富氮低氧保质抑霉储粮关键技术和设备研发与示范》(课题编号:2009BADAOB01) |
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| 摘 要： | 比较了在富氮低氧条件下储存三年的稻谷与常规磷化氢熏蒸储存稻谷品质变化.试验仓稻谷的发芽率下降了32％,对照仓下降了42％.试验仓脂肪酸值增加为4.0(KOH/干基)/(mg/100g),对照仓为6.3 (KOH/干基)/(mg/100g).品尝试验中,试验仓的品尝效果更好.
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| 关 键 词： | 富氮低氧 稻谷 品质 |
TEST ON QUALITY CHANGE OF PADDY STORED WITH HIGH NITROGEN AND LOW OXYGEN |
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| Wu Weiping , Le Binhong , Jiao Linhai , Cheng Zhanzhi. TEST ON QUALITY CHANGE OF PADDY STORED WITH HIGH NITROGEN AND LOW OXYGEN[J]. www.ysfri.ac.cn, 2013, 42(1): 30-33,53 |
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| Authors: | Wu Weiping Le Binhong Jiao Linhai Cheng Zhanzhi |
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| Affiliation: | Wu Weiping Le Binhong Jiao Linhai Cheng Zhanzhi(Wuzhou Depot,State Grian Reserves 543002) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | high nitrogen and low oxygen paddy quality |
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