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发酵血粉生产工艺的研究
作者姓名:王焕章
摘    要:采用发酵血粉生产工艺加工屠宰场废弃血液,可改变适口性、调整氨基酸水平,提高消化率,生产出高蛋白动物饲料.此工艺设备简单,能耗较小,成本较低,是我国饲用血粉开发的方向.

关 键 词:血粉  发酵工艺  种曲  蛋白质
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