|
|||||
|
|
| 茶树花果利用研究总结报告 | |
| 作者姓名： | 伍锡岳 熊宝珍 何睦礼 苗爱清 李勤 庞武 吴秋典 文克生 |
| 作者单位： | [1]广东省农业科学院茶叶研究所 [2]广东省英红华侨茶场红卫茶厂 |
| 基金项目： | 省“八·五”重点科技攻关课题 |
| 摘 要： | 经五年来对茶树鲜花、茶幼果的特性、化学成分、最佳采摘期、以及加工红碎茶的工艺技术进行了系统的研究和较大规模中试，结果证明；茶树的花果均含有与鲜叶相似的茶叶主要生化成分，在制成红碎茶过程中，具有与鲜叶的物理化学变化和品质特征；利用茶花、幼果制成红碎茶，其品质达到出口二套样对标准，产品经商捡部门检测，完全符合出口要求，利用茶花果制茶可以提高茶树经济产量、大幅度降低加工成本40％以上，每1／15公顷年增值126元；利用茶树花果加工红碎茶的工艺，配方技术已在省内推广应用．取得了较好的社会经济效益． |
| 关 键 词： | 茶树 花果利用 茶花 茶幼果 生化成分 工艺技术 茶叶品质 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |