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分类号
杂志ISSN号
亚太经济合作组织成员果蔬质量安全及采后技术发展状况与启示
作者姓名:
张学杰
闫岩
作者单位:
中国农业科学院蔬菜花卉研究所;农业部国际合作局综合处
摘 要:
近年来,尽管育种和栽培技术在不断提高,但由于果蔬采后技术的缺乏,导致损失率达10%~50%。鉴于采后技术的重要性,亚太经济合作组织(APEC)农业技术协调工作组于2008年9月在韩国首尔举办了"APEC成员体鲜活及鲜切果蔬产品质量安全的采后技术研讨会"。通过对APEC成员果蔬质量安全及采后技术发展情况的了解及战略观察,洞察我国果蔬采后存在的问题,对我国果蔬产业的发展有着极为重要的意义。
关 键 词:
采后技术
鲜切果蔬
果蔬产业
质量安全控制
基本情况
马来西亚
发展状况
研究与应用
食品安全
发达国家
收稿时间:
2009-03-01;
本文献已被
万方数据
等数据库收录!
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