分散固相萃取—高效液相色谱法测定面包中的丙烯酰胺 |
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作者姓名: | 刘洁 吴迪 胡秀娟 刘亚伟 |
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作者单位: | 河南工业大学粮油食品学院 |
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摘 要: | 建立了分散固相萃取—高效液相色谱法测定面包中丙烯酰胺的方法。样品以水作提取剂,再用化学方法和分散固相萃取法联合对样品进行纯化,采用高效液相色谱进行分析。该方法的检出限15μg/kg,线性范围0.05~0.5mg/L,加标回收率85.3%~92.5%,日内精密度RSD为2.9%~5.3%(n=5);日间精密度RSD为3.6%~10.2%(n=15)。
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关 键 词: | 丙烯酰胺 分散固相萃取 高效液相色谱 |
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