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| 禽蛋贮存保鲜技术及其展望 | |
| 作者姓名： | 阎锡海 |
| 作者单位： | 延安大学生物系 |
| 摘 要： | 禽蛋贮存保鲜技术及其展望阎锡海（延安大学生物系７１６０００）禽蛋产后能否保持新鲜是我国乃至世界养禽者、蛋品加工贮存者及研究者普遍关注的问题，亦是关系到养禽业，蛋品业能否快速发展的重要问题之一。本文就我国禽蛋贮存保鲜现状及其发展前景作以下阐述，与广大读... |
| 关 键 词： | 禽蛋 贮藏 保鲜 |
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