|
|||||
|
|
| 见证广东熟普洱茶的活化石——广云贡饼（广东普洱茶饼） | |
| 作者姓名： | 侯凯东 |
| 基金项目： | 感谢广东省农业科学院陈栋院长对本文批改以及茶叶专家陈杖洲先生的亲笔整理. |
| 摘 要： | 广东是普洱熟茶及其加工技术工艺的发源地,＂广云贡饼＂或叫广东饼是广东的名茶代表之一,见证了广东普洱茶的发展历程,极具传奇色彩。自唐宋以来,广东省的潮汕、客家汉人和粤北瑶族同胞就有将土青茶（即晒青绿茶及后来的大叶青）、乌龙茶存放起来,经多年自然陈化成为陈年黑茶饮用的习惯,当地人称之为＂老茶＂。客家人为女儿准备的陈年老茶叫做＂女儿茶＂。据考证,至少在明清时期以前,粤北曲江、乳源、三连一带的瑶胞和少数山民,就发 |
| 关 键 词： | 广东省 普洱茶 茶饼 活化石 技术工艺 普洱熟茶 自然陈化 明清时期 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |