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| 渭南南塬地区屠宰生猪“瘦肉精”残留的调查与分析 | |
| 作者姓名： | 杨永倩 王俊杰 张勃伟 |
| 作者单位： | 渭南职业技术学院农学院;渭南生秦肉类加工有限公司; |
| 摘 要： | 为了解近来渭南南塬地区生猪的"瘦肉精"残留情况,本研究通过与某大型肉联厂合作,采用酶联免疫法,调查了2016年3月至2016年8月从该地购进生猪的三种常见"瘦肉精"--克伦特罗、沙丁胺醇和莱克多巴胺的残留情况。调查发现三种"瘦肉精"均未检出,说明该地区"瘦肉精"的非法添加得到很好的控制,也说明相关部门采取的法律措施取得了积极效果,需要长期坚持下去。 |
| 关 键 词： | 南塬；生猪；“瘦肉精”残留 |
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