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| 生豆饼与熟豆饼的鉴别 | |
| 引用本文： | 宋家维.生豆饼与熟豆饼的鉴别[J].饲料研究,1987(12). |
| 作者姓名： | 宋家维 |
| 作者单位： | 湖南省黔阳县饲料公司 |
| 摘 要： | 大豆饼粕是饲料生产中重要的优质蛋白质原料。在目前鱼粉价高而且来源缺乏的情况下,用豆饼加氨基酸替代鱼粉不失为解决鱼粉匮缺的好方法。但目前市场供应的豆饼有相当一部分是经榨或浸出生产的,豆籽不经热处理直接榨油。这样生产出来的豆饼仍含有抗胰蛋白酶、致甲状腺肿物、皂素等一些于畜禽生长不利的物质。用生豆饼加工的饲料亦影响适口性及消化吸收率。熟豆饼因在榨油前预先经过蒸炒加热处理,抗胰蛋白酶等有害物质被加温破坏,能使豆饼的适口 |
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