有机硒的营养生理作用及在家禽营养中的研究进展

硒是动物不可缺少的微量元素,过量和缺乏都会对动物机体产生不良影响,甚至死亡。而有机硒毒性小,生物利用率高,成为了近几年硒研究的热点。该文主要综述了有机硒源对家禽抗氧化性和免疫机能的影响,及在家禽营养中的应用。